銘傳大學傳播學院老師邱郁姿於10月21日帶領USR團隊，與淡水香草街屋蔡以倫老師合作，與百齡國小301班進行一場香草種植與媒體教育活動。課程中引導小朋友們透過完成香草九宮格遊戲，探索傳播相關職業，也開啟大家對媒體世界的初步認識。
在活動中，小朋友們學習如何種植香草植物，認識農藥殘留對身體及環境健康的影響。蔡以倫以淺顯易懂的方式向小朋友們講解農藥殘留對人體健康及環境的影響。他特別提到，長期食用農藥殘留過高的食物會影響兒童的發育，增加注意力不集中和過動等問題的風險，也對環境也有不容忽視的影響。因此，他鼓勵小朋友和家人一起嘗試選擇有機蔬果，為環境保護盡一份心力。
蔡以倫在開始種植香草植物之前，特別介紹六種香草分別是香蜂草、薄荷、羽葉薰衣草、芳香萬壽菊、九層塔和迷迭香。他詳細講解每種香草的特性、外觀和功效，並且分享這些香草在不同國家飲食中的應用。例如，泰式料理或越南菜中都會使用香草，這些例子也讓孩子們了解香草的多樣性，還激發了他們對異國飲食文化的濃厚興趣。而每種香草的獨特風味和用途也引起了小朋友們的極大好奇，讓他們迫不及待地想要親手體驗種植。
在種植活動結束後，邱郁姿帶領的USR團隊與小朋友們完成「香草九宮格」遊戲學習單，透過視覺、嗅覺及觸覺的體驗加深對香草的認識，並激發創意思考。孩子們在團隊引導下順利完成學習單，積極分享感官體驗和創意聯想，展現出創造力與學習熱情。在各組分享時，也發現多數小朋友都被新媒體所吸引，會聯想選擇Youtuber工作，希望透過網路來傳遞知識；而部分同學對廣告設計產生濃厚興趣，顯示出孩子們對媒體產業的認識與探索。
301班同學宋亭語表示，她非常喜歡今天的課程，特別是在完成香草九宮格遊戲的過程中，她更深入了解傳播媒體中的各種工作，也對自己種植的香草有了更深刻的認識。另一位同學張裕詮分享他對種植過程的喜愛，並表示這是他第一次體驗香草種植，他興奮地說，期待在自己的精心的澆水照顧下，香草能夠茁壯成長。他們都提到很希望下次還有類似的課程可以參與。
資料來源：銘報
https://mol.mcu.edu.tw/銘傳攜手百齡：從食農出發-深耕媒體教育/
113年度其他補充資料：
傳播學院USR官方專區
傳院USR 臉書粉專
傳院USR IG粉專
【113年新聞】
百齡國小媒體素養課程
百齡國小學童體驗香草種植 學習料理應用及創意聯想媒體工作
銘傳傳院USR X 百齡國小 探索異國美食實踐多元文化共好
銘傳傳院USR x百齡國小 健康吃巧克力及香草奶酪製作
銘傳傳院USR x士林國小教資訊辨識 手作香草果茶好好玩
銘傳大學携手士林區公所 舉辦「永續新實力工作坊」助新移民創業
銘傳傳院USR攜手士林區公所 帶領新移民交流創業經驗
銘傳傳院USR教媒體素養 洪華珮：有助小朋友正確判斷網路資訊
淡水國小畢展 傳院AR成果聯合展出
銘傳傳院USRx百齡國小 認識可可及奶酪盆栽製作
教育廣播電台 校園DJ Show
結合媒體素養、食農教育、多元文化USR HUB計畫課程 如何帶來美好？–專訪銘傳大學傳播學院 邱郁姿老師
「心連新一起走」公益健走活動 https://reurl.cc/VMvAq6
原來這個竟然聞起來像百香果！」銘傳USR香草體驗讓小朋友驚呼連連
銘傳x士林國小USR 小朋友：越南河粉裡有香茅和薄荷
【113年影音】
【傳院USR】越富越南法國麵包｜新住民創業影片